Витамины в яблоке: какой состав, сколько белков, жиров и углеводов

Яблоки

Яблоки – это не только вкусные, но и очень полезные фрукты, пользующиеся популярностью во всем мире. Помимо витаминов, яблоки содержат клетчатку, улучшающую пищеварение и очищающую кишечник от токсинов. Употребление яблок улучшает ваше физическое и эмоциональное здоровье и даже помогает бороться с депрессией.

Какие витамины и минералы содержат

При употреблении яблок в организм человека попадают следующие полезные вещества:

• — витамины группы В практически в полном составе, а также аскорбиновая кислота, витамин А, Е;
• — пектин, улучшающий работу кишечника;
• — минералы — калий и цинк, магний, кальций, а также сера и хлор, а также много железа, что предотвращает развитие анемии, улучшает состояние костей и кожи;
• -антиоксиданты и дубильные вещества.

«Благодаря своему уникальному составу яблоки прекрасно дополняют рацион человека и помогают восполнить суточную норму витаминов, что способствует поддержанию надлежащего баланса питательных веществ в организме», — поясняет санитарный врач Николай Дубинин.© Pixabay / Margo LipaApple

Полезные свойства для организма

Николай Дубинин рассказал о влиянии яблок на организм:

• — Сердечно-сосудистая система: способствуют укреплению стенок сосудов и способствуют снижению их проницаемости, обладают легким мочегонным действием и помогают избавиться от отеков, нормализуют артериальное давление.
• — Иммунитет: обладают общеукрепляющими свойствами, нормализуют обменные процессы и обмен веществ.
• -Печень и почки: хорошо выводят вредные вещества, снимают отечность, помогают регулировать содержание жидкости в организме благодаря большому количеству калия.
• — Кости и зубы: Помогает укрепить кости, защитить от зубного камня и кариеса.
• — Нервная и эндокринная система: витамины и минералы, содержащиеся в яблоках, положительно влияют на мозг, стимулируют умственную деятельность и эффективно борются с бессонницей. Йод, входящий в состав плодов, помогает бороться с заболеваниями щитовидной железы.
• — Пищеварительный тракт: яблоки улучшают пищеварение, предотвращают метеоризм, нормализуют работу желудка и обладают желчегонными свойствами.
• — Кровь: железо, которого в яблоке достаточно много, помогает бороться с гипохромной анемией, предотвращает заболевания крови.
• — Ваша кожа и волосы всегда будут хорошо выглядеть, если вы будете регулярно есть яблоки. Антиоксиданты обладают омолаживающим действием.
• -Профилактика онкологии: пилинг содержит вещества, препятствующие образованию атипичных клеток.

Кислые яблоки, собранные осенью, самые полезные. Лучше всего есть их свежими. «Яблоки содержат клетчатку, которая влияет на пищеварение и помогает поддерживать уровень холестерина в пределах нормы. Есть яблоки рекомендуется тем, кого беспокоят запоры, диарея, симптомы раздраженного кишечника, метеоризм и боли в животе, состав яблок способствует предотвращению злокачественного перерождения клеток.

В кожуре сосредоточены флавоноиды (антиоксиданты, витамин Р, противовирусные и противовирусные -воспалительное воздействие на организм) и антоцианы (в красных яблоках) – природные пигменты, обладают подтягивающим и подтягивающим бактерицидным действием», – комментирует Ксения Черная – диетолог, натуропат, соучредитель интернет-школы PRO-Health.
Правила детокса: эффективные методы очищения организма и советы врачей

Опасность, которую несет переизбыток кальция. Больше не всегда лучше.

Гиперкальциемия очень опасна, поэтому бездумно заниматься потреблением вышеперечисленных продуктов или даже в сочетании с БАДами точно не стоит.

Обычно высокий уровень кальция в организме является результатом сверхактивной паращитовидной железы. Эти четыре маленькие железы расположены на шее, рядом со щитовидной железой. Другими причинами гиперкальциемии также могут быть рак, прием слишком большого количества добавок с кальцием и витамином D.

Если гиперкальциемия легкая, вы не заметите никаких симптомов.

В более тяжелых случаях высокий уровень кальция влияет на работу следующих органов:

• Почки будут работать усерднее, чтобы отфильтровать кальций. Это вызовет чрезмерную жажду и частое мочеиспускание. Тяжелая гиперкальциемия может повредить почки, ограничивая их способность очищать кровь и удалять жидкости. Если моча содержит слишком много кальция, в почках начнут образовываться кристаллы, которые со временем превратятся в камни.
• Пищеварительная система – возможны расстройство желудка, тошнота, рвота и запор.
• Кости и мышцы. Вы почувствуете боль в костях и мышечную слабость. Повышенное выведение кальция из костей в кровоток может привести к остеопорозу.
• Мозг и нервная система — сознание будет затуманено, появится вялость и утомляемость. Это состояние может привести к депрессии.
• Сердце. В редких случаях тяжелая гиперкальциемия может нарушать работу сердца, вызывая аритмии и даже обмороки.

Верхний предел ежедневного потребления кальция включает потребление этого микронутриента из всех источников – продуктов питания, напитков и пищевых добавок.

От рождения до 6 месяцев	1000
Младенцы в возрасте 7-12 месяцев	1500
Дети от 1 до 8 лет	2500
Дети 9-18 лет	3000
Взрослые 19-50 лет	2500
Взрослые в возрасте 51 года и старше	2000 г
Беременные и кормящие грудью	2500
По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США (HHS).

Отдельно следует отметить, что мужчинам, в отличие от женщин, не рекомендуется принимать кальций для профилактики остеопороза – только по назначению врача.

Если вы часто едите продукты, обогащенные кальцием, и принимаете добавки с кальцием, возможно, вы получаете больше кальция, чем думаете.

Внимательно читайте этикетки на продуктах, чтобы следить за ежедневным потреблением кальция и не выходить за рекомендуемый верхний предел.

Помните, что большинство злаков, таких как хлеб, макаронные изделия и цельнозерновые продукты, не содержат много кальция, но мы едим их очень часто, и они также способствуют содержанию кальция в организме.

В каком виде лучше есть яблоки

Обработка яблок и способ приготовления влияют на наличие полезных веществ в этом фрукте. Большинство антиоксидантов в яблоках лучше всего сохраняются в сырых фруктах. Высокая температура негативно влияет на свойства плодов, специалисты также не советуют покупать яблоки в упаковках. При выборе яблочных соков лучше всего отдавать предпочтение натуральным. Такой продукт содержит натуральные ферменты и витамины, которые в норме разрушаются при производстве товарного сока. Но не стоит употреблять яблочный сок в больших количествах, так как в нем много сахара.
Яблоки на ветке в саду

Как сохранить питательные вещества

Чем дольше хранится яблоко, тем меньше в нем питательных веществ. Особенно снижается витамин С. Он разрушается при измельчении, термической обработке и длительном хранении плодов.Летние сорта могут находиться около трех-четырех недель, осенние и зимние сорта — от семи месяцев до года ниже 0°С, зимние сорта плодов выдерживают температуру до -3°С. В то же время при температуре +5°С они начинают портиться.

Что можно приготовить

По мнению диетологов, самый здоровый способ есть яблоки — это есть их сырыми с кожурой. Но если этот вариант надоел, есть довольно много интересных рецептов и блюд с яблоками в составе. Например:

• — запечь яблоки с корицей;
• — сварить ломтики и натереть их в нежный яблочный мусс;
• — добавить в тесто для оладий кусочки яблока — отличный вариант питательного завтрака;
• — сварить суп с морковью, имбирем и яблоками;
• — приготовить компот;
• — добавлять фрукты в салаты;
• — жарить яблочные кольца;
• — сделать яблочные чипсы;
• — использовать как начинку для торта;
• — сделать коктейль или коктейль.

Полезен ли яблочный сок

свежевыжатый напиток имеет такую ​​же питательную ценность, как и сам фрукт. Яблочный сок способствует омоложению организма, а также снижает риск сердечных приступов и инсультов за счет укрепления стенок сосудов. Кроме того, продукт рекомендуется людям, страдающим запорами. Яблочный сок улучшает работу кишечника и нормализует пищеварение. Сок мякоти помогает организму устранить воспаление и стабилизирует функции нервной системы (оказывает успокаивающее действие).Кроме того, яблочный сок поддерживает выработку нейромедиатора ацетилхолина в головном мозге.

Это вещество улучшает память при болезни Альцгеймера.Яблочный сок содержит сахарозу, которая расщепляется на глюкозу и фруктозу. Поэтому такой напиток способен положительно влиять на энергетический обмен, а также ускоряет клеточный метаболизм. Яблочный сок содержит 10,1-12 г углеводов, около 0,5 г белков и 0,1 г жиров.

Сколько фруктов нужно есть во время беременности?

Беременным женщинам рекомендуется съедать не менее пяти порций свежих фруктов и овощей каждый день и максимально варьировать их рацион. Фрукты могут быть свежими, консервированными, замороженными или сушеными.
Как правило, порция фруктов составляет:

• один фрукт размером с теннисный мяч;
• одна чашка нарезанных фруктов

Употребление большого количества фруктов и овощей во время беременности обеспечивает беременным женщинам адекватное питание для поддержки их развивающегося ребенка.

Продукты для повышения потенции

К продуктам, повышающим потенцию, относятся устрицы, которые называют сильными афродизиаками природного происхождения. Польза рачков обусловлена ​​тем, что они содержат большое количество аминокислот и органического цинка. При употреблении устриц улучшается качество спермы, активизируется выработка тестостерона. Однако слишком часто есть моллюсков все же не рекомендуется. Европейские и китайские ученые доказали, что длительное употребление устриц может негативно сказаться на репродуктивной функции.

Продукты, повышающие мужскую потенцию, насыщают организм полезными микроэлементами, витаминами, веществами, положительно влияющими на половую функцию. Среди них семена репы. Из них можно приготовить специальную смесь по этому рецепту:

1. Отварную натертую репу смешивают с натертой морковью в пропорции 1:1.
2. Затем добавьте 1 десертную ложку меда. Готовый продукт принимают по 60 грамм три раза в день. Положительный эффект от такой смеси не заставит себя ждать.

При употреблении пищи для потенции стоит помнить об имеющихся противопоказаниях. Например, рекомендуется отказаться от включения репы в рацион при холецистите, гепатите, в период обострения воспалительных заболеваний кишечника.

Продукты, повышающие потенцию, следует употреблять регулярно. Особенно это касается орехов, богатых магнием, цинком, витаминами Е и В. Эти вещества благотворно влияют на мужскую репродуктивную систему. Орехи также содержат аргинин. Активизирует выработку оксида азота – вещества, необходимого для стойкой эрекции.

При лечении проблем с потенцией в ежедневный рацион включают различные орехи: фундук, миндаль, кешью, арахис и др. каждый из них имеет уникальный состав и свойства, но оказывает одинаково благотворное влияние на организм.

Семена тыквы содержат все необходимые вещества, необходимые для нормального физического здоровья человека. Регулярное употребление этого продукта является отличной профилактикой многих патологий, негативно влияющих на способность к эректильной функции.

Существует множество рецептов, в которых требуется использование тыквенных семечек:

1. Семена тыквы, чернослив, курагу и грецкие орехи измельчают в равных пропорциях. В полученную смесь добавляют немного меда. Чтобы разнообразить продукт, используйте тмин, кунжут или анис. Смесь семян тыквы следует принимать ежедневно: два раза в день. Это лекарство принимают после еды.
2. Тыквенные семечки измельчают с помощью мясорубки. В полученную смесь добавить полстакана меда. Затем нужно сделать из него небольшие шарики. Потом едят этот шарик каждый день в течение получаса после еды.
3. 70 г тыквенных семечек, 100 г сливочного масла, 100 мл меда тщательно перемешать и в холодном виде поместить в герметичный контейнер. Если ежедневно съедать три маленькие чайные ложки продукта, это окажет мощное воздействие на вашу эрекцию.

Также можно приготовить лечебный отвар на основе тыквенных семечек. Для этого два стакана продукта прокаливают на раскаленной сковороде, измельчают ножом. В полученную смесь добавляют литр кипятка, кипятят на слабом огне 10-15 минут. Когда отвар заварится, его процеживают, добавляют большую ложку меда. Свежеприготовленный отвар употребляют 2 раза в день.

Правила употребления яблок

При повышенной кислотности желудка не рекомендуется часто есть яблоки. Также нельзя часто есть яблоки при гастрите и язве желудка, а также нельзя часто есть яблоки с косточками, так как в них содержатся токсические вещества. Попадание в организм большого количества таких семян (при съедении около 2 кг яблок) может негативно сказаться на здоровье человека и привести к отравлению.Для того, чтобы фрукт не навредил организму, а наоборот, чтобы получить от него пользу, нужно обратить внимание на рекомендации врачей:

• — Ешьте фрукты с интервалом в три-четыре часа;
• — яблоки лучше есть перед основным приемом пищи;
• — раз в месяц можно записаться на разгрузочный день по яблокам.

Нельзя есть гнилое яблоко, так как оно не принесет никакой пользы организму, а скорее расстроит пищеварительную систему. При разложении в яблоке выделяется ядовитое вещество — митоксин. Это может вызвать образование раковых клеток в организме.Людям с сахарным диабетом и желудочно-кишечными заболеваниями нельзя часто есть яблоки. Кроме того, до года необходимо уменьшить количество фруктов в рационе ребенка.

После плотного обеда или ужина не стоит сразу есть яблоки. Перед употреблением фруктов нужно подождать около двух часов. Такой подход улучшит процесс усвоения плодов. Тем, кто хочет похудеть, яблоки желательно есть за полчаса до завтрака или обеда © Depositphotos.com / studioMApple Pie

В разгрузочный день необходимо съесть около одного килограмма яблок. Такая диета поможет не только похудеть, но и укрепить здоровье.Иногда вместо свежих яблок едят печеные яблоки. Несмотря на то, что в таком виде они теряют часть своих полезных свойств, этот печеный фрукт считается диетическим и полезным для ослабленного организма. Специалисты рекомендуют использовать их людям, перенесшим операции, а также при простуде и гриппе.

Кроме того, печеные яблоки полезны при патологиях желудка и кишечника Целые яблоки, запеченные в духовке, помогают избавиться от кашля, а также обладают противовоспалительными свойствами и ускоряют процесс выздоровления человека с хроническими заболеваниями, к тому же сушеные яблоки обладают полезными свойствами. Основное преимущество таких сухофруктов – улучшение процессов пищеварительной системы.

Кроме того, сушеные яблоки являются источником энергии. В холодное время года, когда организму не хватает витаминов, специалисты рекомендуют пить отвары из сухофруктов. Сухофрукты также рекомендуются беременным женщинам, пожилым людям и детям со слабой иммунной системой.
Овсянка или мясо: с чего начинать первый прикорм и что делать, если малыш не ест

Противопоказания

«Хорошие спелые яблоки обычно не вызывают проблем. Но в некоторых случаях нужно быть осторожным. Высокое содержание клетчатки может усугубить колит и гастрит, а обилие кислот – воспалить желчный пузырь. Это особенно опасно, если вы любите монодиеты. Слишком кислые яблоки могут испортить тонкую зубную эмаль.

Чтобы этого не произошло, нужно чистить зубы или хотя бы полоскать рот каждый раз, когда вы едите эти фрукты», — поясняет Николай Дубинин. Диабетикам противопоказаны излишне сладкие сорта красных, а также желтых яблок. У них слишком высокий гликемический индекс только кислые зеленые сорта в небольших количествах.

Витамины для иммунитета

Важными элементами в производстве иммунных клеток являются витамины:

• А – защищает иммунные клетки от свободных радикалов, помогает фагоцитам бороться с чужеродными элементами. Также от этого витамина зависит острота зрения, состояние нашей кожи и слизистых оболочек. В растениях вещество присутствует в виде предшественника витамина А – бета-каротина. Фрукты с высоким содержанием провитамина А – это все оранжевые и красные фрукты: яблоки, абрикосы, хурма.
• C является одним из самых известных антиоксидантов, активно участвующих в производстве иммунных клеток. Кроме того, он помогает увеличить выработку антител и интерферона. Вещество не вырабатывается в организме, восполняется из различных продуктов, в том числе и из фруктов. Витамин содержится в цитрусовых, черной смородине, клюкве.
• E — также относится к антиоксидантам. Защищает клетки от повреждения свободными радикалами, улучшает тканевое дыхание. Витамин необходим для размножения иммунных клеток, особенно важно их ускоренное размножение при столкновении с источником инфекции. Содержат витамин Е абрикосы, персики, киви.
• Витаминный комплекс для иммунитета группы В — эти витамины играют важную роль в обменных процессах, образовании антител и способствуют укреплению иммунитета. Их недостаток сразу сказывается на внешности: волосы становятся тусклыми, ногти ломкими, появляется ранняя седина. Бананы, лимоны и клубника богаты витаминами группы В.

Продукты при заболевании щитовидной железы

Для снижения риска патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с веществами, важными для здоровья щитовидной железы. В целях профилактики заболеваний и оздоровления организма необходимо включать в рацион следующие продукты:

• Фейхоа и хурма – эти йодсодержащие фрукты можно есть в любое время года. Фрукт также богат натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа являются кладезем соединений витаминов А, С и Р.
• свежие морепродукты — это моллюски, крабы, рыба, омары, креветки, кальмары и т д. Такие же йодистые продукты, как хурма и фейхоа. Они содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, витамин В12. Люди, которые любят морепродукты, имеют сильную иммунную систему, а их эндокринная система регулярно питается важными гормонами.
• Морские водоросли являются основным источником соединений йода. Какая профилактика эндокринных заболеваний может обойтись без этого компонента? Достаточно съедать 70-100 грамм морской капусты в день, чтобы организм стабильно вырабатывал гормоны щитовидной железы. Он также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
• Красная рыба — лосось, форель, горбуша, лосось и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает в синтезе необходимых гормонов. Если в рационе достаточно красной рыбы, в организм попадают кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D и фосфор. Кроме того, печень рыб является источником селена.
• Шпинат, лук – укрепляют иммунитет, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это соединения фосфора, цинка, йода, натрия, марганца и другие.

Также следует отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты соединениями йода. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, защищающие клетки от вредного воздействия свободных радикалов.

Кофеин

Продукты, которые вызывают камни в почках, включают кофе и напитки с кофеином. Он провоцирует выведение кальция из костей, который затем оседает в мочевом пузыре и мочеточнике. Эта взаимосвязь подтверждена клиническими испытаниями. Если вы выпиваете более 3 чашек кофе в день, концентрация кальция в моче быстро повысится через несколько дней. Он также содержит цитраты, магний и другие вещества, участвующие в камнеобразовании. Если вы испытываете боль в пояснице после употребления кофе, возможно, процесс камнеобразования уже начался.

Пример рациона на сутки: «железный» день у меня сегодня…

Как составить меню, которое поможет справиться с дефицитом железа? На самом деле, это не сложно. Продукты, богатые железом и витаминами, необходимыми для его усвоения, не являются ни редкими, ни особенно дорогими. Вот пример «железной» диеты на один день:

• Завтрак: 2 яйца всмятку или омлет, салат из свежей капусты, ломтик черного хлеба с маслом и твердым сыром, апельсиновый сок.:
• 2-й завтрак: творожный мусс с курагой и черносливом или овсяная каша с сухофруктами, отвар шиповника. :
• Обед: бульон или борщ с грибами, печенка тушеная с луком или жареная индейка с овощным рагу, фруктовый салат и компот из сухофруктов. :
• Ужин: паровые котлеты из говядины или скумбрия, запеченные в фольге, гороховое пюре или тушеная морковь, успокаивающий травяной чай.:

Такое меню не только богато железом, витаминами С, В9 и медью, но и подходит под диетическое определение, содержит достаточное количество клетчатки и не навредит вашей фигуре.

Вкусный сок! Раскладываем «по полочкам»

Главная ценность натурального сока в том, что он помогает мгновенно восстановить силы. Стоит сделать несколько глотков, и все меняется: проблемы кажутся не такими серьезными, а задачи — сложными. Этот нюанс часто используется при создании рекламных объявлений. Что особенного в обычном соке? Дело в том, что в нем нет белков и жиров, но много углеводов.

Последние, как известно, при попадании в организм повышают уровень глюкозы в крови, благодаря чему улучшается настроение и быстрее решаются проблемы. Правда, эффект кратковременный! Через некоторое время уровень глюкозы падает и все приходит в норму. Что остается в теле? Что полезного, кроме заряда энергии, может дать сок?

Как правило, это витамины и биологически активные вещества. Их концентрация зависит от того, как давно фрукт или овощ попал на ваш стол. Если вы привыкли делать соки самостоятельно, то свежие фрукты будут полезнее тех, что хранились какое-то время.

Свежевыжатые соки и свежевыжатые соки полезнее обычных соков, а все потому, что в мякоти овощей и фруктов содержится клетчатка – естественный «двигатель» прохождения пищи по пищеварительному тракту. Кроме того, каждый сок содержит пектин и органические вещества, стимулирующие обмен веществ. Интересно, что распространенное мнение о высокой эффективности апельсинового сока в борьбе с целлюлитом и жировой тканью преувеличено. Апельсиновый сок стимулирует обмен веществ не больше, чем другие виды.

Что еще можно найти в стакане натурального сока? Многочисленные исследования показывают, что минералов, фолиевой кислоты и витамина Р в соках не меньше, чем в цельных овощах и фруктах. А вот с витамином С хуже — этот витамин быстро разрушается. Его количество со временем уменьшается даже в целых плодах, если они не попадают в тарелку сразу «с грядки».

Читайте также: Декоративный искусственный камень своими руками с нуля: состав, технология производства и формовка

Как выбрать хорошие яблоки

Большинство людей выбирают яблоки в зависимости от цвета и типа кожуры. От этих критериев зависит содержание питательных веществ и витаминов в плодах.

Какой сорт лучше и полезнее

Желтые яблоки богаты железом, пектином и клетчаткой. Помогают улучшить зрение, работу пищеварительной системы, восстановить работу иммунной системы Зелень богата аскорбиновой кислотой. Они помогают повысить иммунитет и укрепить организм человека. Такие яблоки также содержат много железа и не вызывают аллергии у взрослых и детей, а самыми сладкими считаются красные яблоки. Они богаты фруктозой, которая является источником энергии для человека.

Красные фрукты будут наиболее полезны пожилым людям, детям и спортсменам.Кроме того, польза фруктов и овощей напрямую связана с условиями, в которых они были выращены. Дикие яблоки обладают противовоспалительными свойствами. «Но в идеале самые полезные фрукты — это те, в которых одинаковое соотношение фруктозы и глюкозы.

В яблоках уровень фруктозы превышает количество глюкозы,фруктоза плохо усваивается организмом.В садовых яблоках конечно этот разрыв может быть меньше.Но в межсезонье,зимой,в магазинах импортные фрукты,которые обрабатывают химикатами.Поэтому не рекомендую злоупотреблять свежими покупными яблоками, – добавляет Ксения Черная.

Топ-10 полезных свойств яблочного сока

Яблочный сок считается одним из самых полезных для организма человека – свежевыжатый напиток обладает многими целебными свойствами.

1. Предотвращает обезвоживание

Яблочный сок содержит большое количество воды (ок. 88%), что делает его отличной альтернативой для устранения обезвоживания и обезвоживания, вызванного заболеваниями. Особенно это касается лечения детей, которым не нравится вкус обычных лечебных напитков. Однако следует помнить, что в лечебных целях можно использовать только разбавленный водой сок. В противном случае из-за высокого содержания сахара напиток может вызвать дополнительный обратный отток жидкости из кишечника, что усугубит диарею.

2. Восполняет запасы железа, помогает в лечении анемии

Систематическое употребление яблочного сока способствует лучшему усвоению железа в организме, что помогает в лечении и профилактике развития такого распространенного в современном мире заболевания, как железодефицитная анемия.

3. Снижает уровень холестерина в крови

Исследования показали, что яблочный сок оказывает оздоравливающее действие на сосуды, снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня плохого холестерина в крови.

4. Является мощным антиоксидантом

Антиоксиданты выступают в роли щита для организма: помогают замедлить процесс старения (в том числе сохраняя работоспособность мозга — подавляя первые симптомы болезни Альцгеймера), предотвращают развитие астмы и различных видов рака, защищают глаза здоровья и др. к одном яблоке таких полезных веществ (витамин С, ниацин, флавоноиды, кверцетин, катехин и др.) содержится больше, чем в трех апельсинах или восьми бананах.

5. Помогает укрепить кости

В плодах содержатся такие полезные минералы, как кальций, флоридин флавоноид, бор – они способствуют утолщению костной структуры и препятствуют развитию остеопороза – системного заболевания, связанного с вымыванием кальция из костей скелета. Это особенно часто встречается у женщин в период менопаузы.

6. Снижает проявления ПМС

Благодаря наличию в составе витамина С оказывает легкое обезболивающее действие, улучшает настроение.Стакан вкусного освежающего яблочного сока — гораздо более полезная и приятная альтернатива стандартным фармакологическим таблеткам.

7. Улучшает перистальтику кишечника

Напиток содержит пектин, растворимую клетчатку и сорбитол – действует как натуральное слабительное, помогает улучшить работу кишечника и предотвратить запоры. Поэтому гинекологи рекомендуют пациенткам во время беременности пить натуральный яблочный сок.

8. Уменьшает воспалительные процессы в мочевыделительной системе

Яблочный сок обладает противовоспалительным действием, в частности помогает уменьшить воспаление почек и мочевого пузыря, ускоряет процессы регенерации тканей, защищает от токсинов.

9. Нормализует сон

Яблоки являются естественным источником мелатонина, гормона, отвечающего за нормализацию сна. При этом большая его часть содержится в коже плода. Всего несколько стаканов свежевыжатого яблочного сока, регулярно выпитого в течение дня, достаточно, чтобы избавиться от бессонницы и уснуть ночью.

10. Влияет на здоровье будущих малышей

На основании ряда исследований шотландские специалисты установили, что дети женщин, регулярно употреблявших во время беременности свежие фрукты и соки, в частности яблочный сок, значительно меньше страдают астмой, респираторными заболеваниями, симптомами атопического дерматита и т д. [21]

Кроме того, сок зеленого яблока считается гипоаллергенным. Именно он рекомендован педиатрами в качестве введения первого прикорма в рацион грудничков не в чистом виде, а дополнительно разбавленном водой.

Противопоказания и вред яблочного сока

Как и любой другой продукт, яблочный сок имеет некоторые противопоказания и особенности применения. В частности, любителям вкусного напитка следует помнить, что после дегустации следует проводить более тщательный уход за полостью рта. Это объясняется тем, что кислота, содержащаяся в яблоке, имеет рН ниже 5,5, что приводит к постепенному разрушению зубной эмали и образованию кариеса. [22] Рекомендуется пить сок через соломинку или дополнительно полоскать зубы после контакта с кисло-сладкой жидкостью.

Кроме того, рекомендуется ограничить употребление вкусного натурального напитка людям:

• страдающим панкреатитом, повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и кишечника; [23]
• наличие индивидуальной непереносимости продукта;
• при обострении пищевой аллергии.

При отравлениях и кишечных инфекционных расстройствах пить сок нежелательно – это может ухудшить состояние больного. Диабетикам также следует осторожно относиться к напитку, не превышать норму, рекомендованную специалистом, пить яблочные напитки, преимущественно кислых сортов.

В ряде случаев неправильное или избыточное употребление напитка, богатого фруктозой, может вызвать неприятные явления в организме, такие как метеоризм, тошнота и др. 24.

Дневная норма яблочного сока для детей и взрослых

Введение сока, кормление грудничков начинайте с ½-1 чайной ложки жидкости за раз. Если все в порядке, аллергии нет и пищеварение не нарушено, можно постепенно увеличивать размер порции.

Примечание! Иногда употребление фруктовых соков, особенно яблочного сока, может вызвать неспецифическую диарею у младенцев. [25] При обнаружении подозрительных симптомов введение нового препарата следует немедленно прекратить и обратиться к педиатру.

Если организм нормально реагирует на продукт, то для того, чтобы полностью насытить его необходимым количеством натуральных витаминов и минералов, специалисты рекомендуют ежедневно употреблять следующее количество яблочного сока:

• Детям до 2 лет – около 25-30 грамм.
• Детям 2-7 лет – примерно полстакана.
• Детям и подросткам до 16 лет — до 2 стаканов.
• Взрослые — до 800 мл.

Малышам и взрослым с проблемами желудочно-кишечного тракта следует разбавлять сок водой в пропорции 1:1, 1:2. Сок рекомендуется пить между приемами пищи, не менее чем за 40 минут до еды, не пить напиток перед сном и не превышать допустимые нормы потребления.

Что может повлиять на усвоение кальция

Получение кальция и его усвоение — не одно и то же. Для кальциевого обмена необходимы белок и витамин D. Без них можно страдать от дефицита кальция, даже формально перекрывающего норму. Кроме того, микроэлемент прекрасно сочетается с магнием, цинком и калием.

Поэтому помимо дозировки важно, какая пища лучше всего усваивает кальций. Например, кальция в молоке хоть и немного, но он отлично усваивается (при условии, что у вас непереносимость лактозы).

Для справки: как сдать кровь на кальций?

Витамин D и кальций — два взаимосвязанных показателя, которые даже рекомендуется проверять вместе. Обычно в анализах кальций должен быть от 2,1 до 2,55 ммоль/л, а витамин D – от 30 до 100 нанограмм/мл.

Поскольку витамин D способствует усвоению кальция, в рацион должны быть включены продукты, содержащие оба компонента. К таким продуктам относятся яичные желтки и твердые сыры, консервы из горбуши с костями. Однако следует помнить, что здоровый человек может есть консервы 1-2 раза в неделю, чтобы не повредить почки и сосуды, желтки — 1 раз в день, а твердый сыр можно есть ежедневно в количестве 30- 50 г.

Кальций хорошо усваивается вместе с витаминами В6 и В12. Вместе они содержатся в яйцах, молочных продуктах, соевых бобах, зеленом луке.

Важную роль играет и магний – он регулирует количество кальция, поступающего в организм, а его избыток выводится с мочой. Но не должно быть избытка магния. Магний содержится в достаточном количестве в горохе, фасоли, грецких орехах. Калий также способствует правильному поддержанию уровня кальция в организме и предотвращает его выделение с мочой. Много его в кураге, сое, миндале, горохе, шпинате, фундуке и петрушке.

Кальций лучше усваивается вечером и положительно влияет на качество сна.

Суточная потребность в железе у здоровых людей

Потребность в железе меняется с возрастом и состоянием здоровья.

У детей до полугода потребность в железе низкая, так как они рождаются с большим запасом этого элемента. Новорожденным требуется всего 0,27 мг железа в день. Детям от шести месяцев до года необходимо 11 мг, детям 1-3 лет — 7 мг, детям 4-8 лет — 10 мг, 9-13 лет — 8 мг.

Подростки 14-18 лет должны получать 11-15 мг железа ежедневно, а девочки нуждаются в большем количестве железа в связи с ежемесячной кровопотерей во время менструации.

Мужчинам необходимо около 10 мг железа в сутки, женщинам – 15-18 мг. При беременности норма увеличивается до 25-35 мг, а при грудном вскармливании до 25 мг.

Примерно после 50 лет норма содержания железа для мужчин и женщин становится одинаковой – около 10 мг в сутки.

Это средние значения, но в некоторых случаях потребность в железе может быть несколько выше средней. Больше железа требуется спортсменам, а также людям, выполняющим тяжелую физическую работу. Потребность в железе возрастает также при восстановлении после операций и травм (особенно если они сопровождались кровопотерей), инфекционных заболеваний, а также у лиц, страдающих непрерывными кровотечениями (при геморрое, язве желудка, носовых кровотечениях, обильных менструациях и др.).

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• молоко нормальной жирности и молочные продукты, желательно домашнего приготовления. Не употребляйте обезжиренные молочные продукты !!!
• отварной картофель, желательно на пару
• спелые бобовые (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые хлопья (не более 6 столовых ложек на порцию). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
• овощные, мясные и рыбные супы, приготовленные на втором бульоне
• паста al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек на порцию)
• хлеб и выпечка — не очень сытные (желательно цельнозерновой или цельнозерновой хлеб, 1-2 ломтика в день)
• фрукты (кроме указанных в пункте «исключить»)
• семена ореха
• яйца

«Умеренный» означает половину обычного количества. Пища должна быть максимально натуральной, «грубо приготовленной» — лучше недожарить, чем пережарить.