Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — причины, симптомы, диагностика и лечение

Причины ГЭРБ

Рефлюкс (заброс содержимого желудка в пищевод) может возникнуть по следующим причинам:

• снижение тонуса нижнего пищеводного сфинктера.Слабость сфинктера может быть вызвана:
  • употребление напитков с кофеином, шоколада;
  • прием некоторых лекарств;
  • курение;
  • злоупотребление алкоголем;

гормональные изменения во время беременности;

• повышение внутрибрюшного давления. Распространенными причинами повышения внутрибрюшного давления являются:
• метеоризм (который, в свою очередь, может быть следствием неправильного питания, желудочно-кишечных заболеваний, заболеваний органов пищеварения – диспепсии);
• беременность;
• ожирение;
• асцит (скопление жидкости в брюшной полости);
• заглатывание большого количества воздуха с пищей (аэрофагия);
• грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.

Для развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни важен не только сам рефлюкс, но и некоторые другие факторы, способствующие ухудшению ситуации, например:

• угнетенное состояние слизистой пищевода, когда она не в состоянии сопротивляться травмам;
• нарушение способности пищевода к самоочищению. В норме пищевод должен быстро освобождаться от поступившего в него содержимого желудка — за счет силы тяжести и перистальтики, а кислотность среды устраняться гидрокарбонатом натрия, входящим в состав слюны.

Факторами, провоцирующими рефлюкс, являются:

• стресс;
• переедание (переедание);
• употребление в пищу продуктов, вызывающих повышенное газообразование и другие расстройства пищеварения;
• упражнения после еды.

Как может пахнуть моча

Восприятие ароматов очень индивидуально, а описание запахов субъективно. Именно поэтому запах мочи не является широко используемым физико-химическим показателем (в отличие от цвета), используемым при диагностике заболеваний. Однако при обращении к врачу точное описание запаха пациента может быть полезным.

При нарушении в организме запах мочи может быть следующим:

• тухлый (часто сопровождается гнойно-воспалительными процессами);
• мясо (сопровождается выделением крови с мочой);
• гнилой (возникает на фоне деструктивных процессов);
• рыба (инфекционные заболевания);
• ацетон (появляется при нарушении обмена веществ);
• аммиак (может быть вызван патологиями печени, нарушением обмена веществ, инфекциями);
• мышиный (часто описываемый как запах «грязных носков», сопровождающий нарушение обмена фенилаланина);
• кислый (напоминает запах кисломолочных продуктов и обычно возникает при грибковых заболеваниях);
• «аптечная» (возникающая на фоне применения лекарственных средств);
• «витаминная» (появляется при приеме витаминов группы В);
• запах жженого сахара (сопровождается редкой патологией – лейцинозом).

Нет необходимости прилагать усилия для точного определения запаха. Наличие резкого специфического аромата – это уже повод для осторожности. Определить суть нарушения в организме только по запаху, даже если он ярко выраженный и специфический, невозможно. Необходимо провести расследование для выявления причин.

Как понять, что что-то пошло не так – признаки неверного приготовления

Понять, удалось ли приготовление, можно по внешним признакам и по вкусу.

Как выглядеть капуста не должна

Готовый продукт имеет белый или бледно-желтый цвет, с плотной хрустящей текстурой и пикантным капустным вкусом. Вкус кисло-сладкий, без горечи.

Капуста не удалась:

• если она потемнела;
• в нем появилась слизь;
• он мягкий и промокший или, наоборот, сухой;
• это посторонний запах.

Как узнать, почему капуста не получилась

Проблема с продуктом	Возможные причины
1. Темно-желтый цвет	Маринованные с морковью.
2. Красный цвет	Превышали температуру стадии брожения или не хватило массы подавления – начала расти плесень.
3. Темнота	3.1. Окрашивается оксидом от металлических инструментов. 3.2. Использовали йодированную соль. 3.3. Превышали температуру стадии брожения, или не хватило массы подавления — завелись вредоносные бактерии. 3.4 недосоленный.
4. Слизь	4. Передержка на стадии роста лактобацилл.
5. Не хрустящие, мягкие	5.1. Недосоленная или использованная йодированная соль. 5.2. Пересолено на стадии брожения.
6. Кислый вкус	6.1 недосоленный. 6.2. Пересолено на стадии брожения.
7. Горький вкус	7. Не выделял газы из продукта при брожении.
8. Плохой запах	8.1. Не хранится на стадии брожения. 8.2. Превышали температуру — патогенные микроорганизмы были прекращены. 8.3. Запах от посуды впитался.

Режим питания и выбор продуктов

Хорошее питание является важным, а иногда и решающим элементом в лечении диареи. Он не только поддерживает силы больного, но и помогает слизистой оболочке кишечника быстрее восстановиться. Прежде всего, не следует долго голодать. При отсутствии особых медицинских показаний на этот счет к обычному питанию необходимо вернуться не более чем через 4-6 часов после начала заболевания. Начинать нужно с небольших порций, а затем постепенно увеличивать их по мере возвращения аппетита и улучшения состояния.

Некоторые продукты обладают ценными свойствами для лечения диареи.

• Рис сваренный в воде

Классический продукт от расстройства желудка и кишечника. Для восстановления нормального пищеварения принимайте белый рис, так как он легче усваивается. Хорошо приготовленный и съеденный с отваром, который удерживает слизь, рис замедляет перистальтику кишечника и является отличным источником медленных углеводов, которые обеспечивают энергию для борьбы с диареей.

• Нежирная рыба и белое мясо

На время болезни следует забыть о трудноперевариваемом красном мясе и отдавать предпочтение нежирной курице, индейке, кролику, а также такой рыбе, как хек и треска. Готовить эти продукты лучше в отварном или запеченном виде, без использования масла. Такой щадящий режим необходим, по крайней мере, еще 3-5 дней после восстановления нормальной функции кишечника.

• Молочные продукты

Полезны во время диареи йогурты на основе бифидобактерий. Эти пробиотики участвуют в восстановлении микрофлоры кишечника. Йогурты лучше готовить самостоятельно, а при покупке готовых напитков выбирать те, которые не содержат много сахара и различных добавок.

Как спасти кислую капусту

Чтобы «реанимировать» заготовку, хозяйки приходили разными способами. Все устроено так, что капуста будет съедена сразу после оживления.

Помните, что молочнокислые бактерии никуда не денутся. В условиях холодильника их рост можно замедлить, но остановить невозможно. Поэтому капуста станет только кислее. Лучше найти ему применение как можно раньше.

Промывка водой

Самый простой способ упростить задачу. Для этого:

• откиньте капусту на дуршлаг;
• открытая проточная вода;
• оставить на 3-4 минуты;
• время от времени помешивать.

Затем дайте капусте стечь и используйте.

Замочка в воде

Аналогичен предыдущему способу. Может значительно удалить кислоту. Для этого капусту квасят в дуршлаге, опущенном в емкость с чистой водой. Или просто пересыпать в глубокую тарелку. Выдерживает 10-15 минут. Затем слить и дать стечь.

Добавить сахар

Сахар поможет сбалансировать вкус. Из-за кислотности он быстро тает. Наносить его следует постепенно, контролируя баланс вкусов. Добавил, перемешал и попробовал. Если необходимо, добавьте еще немного.

Также можно добавить мелко нарезанный лук и немного нерафинированного масла.

Рис и лук

Очень необычный, но действенный лайфхак — для этого в емкость с капустой следует добавить:

• марлевый мешочек с рисом;
• марлевый мешочек с нарезанным луком.

Отправить емкость в холодильник на 3-4 часа. После марлю с рисом и луком снять. А капусту начинить свежим луком, маслом и подавать.

Смешать с сырой капустой

Как альтернатива салату или заготовке тушеной капусты. Смешать квашеную и сырую капусту ок. 1 к 1, заправленный сахаром и растительным маслом. Добавьте лук и оставьте примерно на полчаса. А потом подают к столу. Порция свежего овоща уравновесит вкус, уберет из него навязчивую лишнюю кислоту.

Выбирайте «хорошие» жиры

Жиры помогают снизить гликемический индекс пищи, которую вы едите, но это не значит, что ими следует злоупотреблять. В частности, обязательно следует избегать насыщенных жиров, которые вызывают ожирение, накопление жира и затрудняют работу сердца и всего организма. Следует избегать таких продуктов, как жирное мясо, куриная кожа, жирные молочные продукты.

Вы получите «хороший» или ненасыщенный жир из масла или орехов. Также подойдут такие продукты, как нежирная курица, кролик или говядина, любая белая рыба.

Творчески подходите к еде

Существуют различные психологические барьеры для корректировки своего питания, поэтому не бойтесь помощи специалистов (врачей и диетологов). Они могут предоставить вам полезную информацию и помочь переосмыслить преимущества и особенности известных продуктов.

Не забывайте, что при диабете нужно не только думать о том, что вы едите, но и проверять уровень сахара в крови. Лучше всего делать это несколько раз в день. В Европе рекомендуются следующие уровни сахара в крови:

• До завтрака 4,4 — 6,7;
• До обеда 3,9 — 6,1;
• Через час после еды 8,9 или меньше;
• Через два часа после еды 6,7 и выше;
• Днем (с 14 до 16) 3,9 и более.

Гликированный гемоглобин менее 7%.

Также важно помнить, что питание играет важную профилактическую роль: правильное питание способно не только остановить развитие болезни, но и помочь избежать моментов дискомфорта.

Когда вы знаете, какие продукты вам подходят, вы можете наслаждаться даже теми, которые вам нравятся. Гликемический индекс может варьироваться в зависимости от способа приготовления и содержания жира в пище. Например, гликемический индекс апельсинового сока выше, чем у свежих апельсинов. Гликемический индекс белого хлеба можно снизить, нанеся на него тонкий слой сливочного масла.

Основные рекомендации по питанию для людей с диабетом:

• Отдавайте предпочтение продуктам с низким и средним гликемическим индексом;
• Оптимизировать потребление клетчатки;
• Ешьте меньше насыщенных жиров;
• Избегайте безвкусной пищи;
• Уделите пристальное внимание не только выбору блюд, но и выбору напитков;
• По возможности замените обычные десерты фруктами;
• Если вы не можете жить без сладкого, замените сахар подсластителем.

Диагностика при неприятном запахе мочи

Самый простой и доступный способ определить причину неприятного запаха мочи – это лабораторное исследование мочи – общий анализ мочи с микроскопией осадка. В процессе анализа определяют состав и микроскопические свойства мочи, что позволяет выявить патологические процессы.

При неприятном запахе мочи также целесообразно пройти следующие диагностические процедуры:

• Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой и СОЭ;
• Посев мочи на флору с определением чувствительности к антибиотикам и бактериофагам
• Биохимия: анализ на глюкозу, креатинин, мочевину, мочевую кислоту;
• УЗИ почек и мочевого пузыря

При необходимости больному назначают другие диагностические процедуры (с учетом симптоматики, возраста, анамнеза).

Почему меняется запах мочи?

Неопасные причины

Причинами изменения запаха мочи у женщины могут быть следующие факторы:

• недостаточное употребление жидкости (в результате моча становится концентрированной, а запах – более резким);
• употребление алкоголя (вместе с мочой выводятся метаболиты не только алкоголя, но и красители, ароматизаторы и другие химические компоненты, содержащиеся в алкогольных напитках);
• диета (голод, несбалансированное питание, избыток некоторых нутриентов и др.);
• активное употребление продуктов с ароматическими веществами (специи, чеснок, лук, кофе и др.);
• прием лекарственных препаратов (кальций, магний, витамины, антибиотики);
• определенная фаза цикла (из-за изменения гормонального фона меняется водно-солевой баланс и пищевое поведение женщины, что может отразиться на свойствах мочи).

Патологические причины

Причинами того, что моча женщины изменила свой запах, могут быть следующие заболевания:

• системные нарушения обмена веществ (сахарный диабет, подагра и др.);
• болезнь печени;
• эндокринные патологии;
• серьезные системные инфекции (туберкулез, сифилис и др.);
• патологии мочевыделительной системы (пиелонефрит, цистит, уретрит и др.);
• гинекологические заболевания (половые инфекции, дисбактериоз влагалища);
• интоксикация;
• опухоли.

Как правило, изменения в моче при заболеваниях сопровождаются различными симптомами, о которых следует сообщить врачу.

Симптомы ГЭРБ

Кислота из желудка может попадать в дыхательные пути (обычно возникает в положении лежа) и вызывать першение в горле, осиплость голоса, сухость во рту, кашель. ГЭРБ может стимулировать развитие бронхиальной астмы, хронического обструктивного бронхита, аспирационной пневмонии.

 

Постоянное наличие кислого содержимого в пищеводе приводит к рубцовым изменениям слизистой оболочки нижних отделов пищевода, в результате чего происходит сужение просвета пищевода (это осложнение ГЭРБ называется пептической стриктурой пищевода). При этом могут наблюдаться боль при глотании и дисфагия (затрудненное глотание).

Но в первую очередь ГЭРБ характеризуется симптомами, которые обычно появляются через полтора часа после еды. Это:

Изжога

Изжога является основным симптомом ГЭРБ. Наличие изжоги, регулярно возникающей после еды, является основанием для диагностики заболевания.

Подробнее о симптоме

Отрыжка

ГЭРБ обычно вызывает отрыжку после еды.

Кислый или горький привкус во рту

Кислый привкус во рту означает, что кислота из желудка попала в пищевод и раздражает вкусовые рецепторы. Привкус во рту может быть горьким, если желчь попала в пищевод, который в норме не должен подниматься выше двенадцатиперстной кишки.

Боль в груди

Может быть чувство жжения за грудиной (по ходу пищевода). Часто жалоба формулируется как боль в груди, поэтому важно убедиться, что боль вызвана раздражением слизистой пищевода, а не проблемами с сердцем. При ГЭРБ боль обычно связана с приемом пищи, начинается в эпигастральной области и лишь затем поднимается выше. Боль может иррадиировать в шею, плечи, межлопаточную область, нижнюю челюсть.

Много кислоты в квашеной капусте — почему так происходит

причина проста – избыток молочнокислых бактерий, что создало идеальную среду для развития. Это можно сделать неосознанно, даже имея довольно внушительный кулинарный опыт.

1. Температурный разрыв. Идеальный температурный уровень +16…+18ºC – говорит нам ГОСТ. Но время брожения в этом случае может длиться до 12 дней. В домашних условиях допускается увеличение этого режима для достижения более быстрого результата, но превышать уровень 22ºC все же не рекомендуется. Поэтому, если в поисках быстрого результата вы поставите горшок с капустой возле батареи, бытовой техники (холодильник, духовка), на окно с солнечной стороны, то не удивляйтесь закисшей капусте. Бактерии попали в идеальную среду и размножаются с невиданной скоростью, поэтому через три дня у нас искажается вкус. Часто такая капуста еще и становится мягкой.
2. Нарушение условий подготовки. При комнатной температуре капуста должна простоять не более 3 дней, после чего ее отправляют в холодильник. Терпела дольше — получила огромную «колонию» бактерий и слишком кислый вкус. Нередко капуста также может менять цвет, становиться слизистой.
3. Высокое содержание сахара. Процент сахара должен быть минимальным. Помните, что сладкая среда благоприятна для бактерий. Вам не нужно слишком много этого. Ведь в самой капусте довольно много сладости. Не добавляйте в бутылку сахарного песка из квашеной капусты более 1 – 1,5 чайных ложек.
4. Много моркови. Рецепты квашеной капусты часто включают тертую морковь. В нем высокое содержание натурального сахара, из-за этого в конце периода брожения будет избыток кислоты. На 3 кг капусты не добавляйте более 1 средней моркови.

Но даже если вы столкнулись с проблемой (независимо от первопричины), вы можете исправить ситуацию. Капуста остается съедобной и ее не следует выбрасывать.

Методы лечения ГЭРБ

ГЭРБ лечит гастроэнтеролог. Лечение направлено на купирование воспаления слизистой пищевода, снижение частоты заброса содержимого желудка в пищевод, уменьшение вредных свойств рефлюксата (вещества, поступающего в пищевод из желудка), повышение защитных свойств пищеводной слизистая оболочка.

Большое значение имеют:

Медицинское лечение

Лечение медикаментами назначает врач и должно учитывать индивидуальные особенности пациента.

Изменение образа жизни

Большое значение имеет нормализация образа жизни. Необходимо бросить курить, ограничить, а лучше исключить употребление алкоголя. Не следует употреблять жирную, острую, кислую пищу, а также кофе, чай, шоколад, бобовые, капусту, горох, черный хлеб. Кушать лучше чаще (4-6 раз в день), но небольшими порциями. Не есть перед сном (последний прием пищи должен быть за 2-2,5 часа до сна). Спите с приподнятым туловищем, чтобы уменьшить вероятность рефлюкса во время сна.

Запишитесь на прием Не занимайтесь самолечением. Свяжитесь с нашими специалистами, которые поставят правильный диагноз и назначат лечение.

Питьевой режим при диарее

Важной составляющей в лечении расстройства желудка является правильный питьевой режим. Потеря жидкости, обезвоживание организма – одно из самых опасных последствий диареи. Восстановить водный баланс можно с помощью простой теплой воды без газа, которую нужно пить часто небольшими порциями, а также с помощью супов и различных напитков. Так что очень полезны уже упомянутые фруктовые компоты, рекомендуемые при поносах, а также травяные чаи, настои и отвары некоторых лекарственных растений.

Тысячелистник эффективно борется с метеоризмом и нормализует работу кишечника. Ромашка обладает антисептическими и спазмолитическими свойствами. Подобные свойства присущи мяте. Эффективным средством от диареи является отвар сушеных ягод черники. Кроме того, растение богато ценными витаминами. Самым известным напитком, помогающим организму справиться с диареей, является черный чай. Содержащиеся в нем дубильные вещества обладают вяжущим и противовоспалительным действием.

Читайте также: Фурацилин инструкция по применению: От чего помогает, состав, как разводить

Употребляйте продукты с высоким содержанием клетчатки

Продукты на основе клетчатки полезны для людей с диабетом, гипертонией, высоким уровнем холестерина и ожирением. Клетчатка полезна тем, что замедляет всасывание глюкозы в кровь из тонкого кишечника. Это также улучшает пищеварение и заставляет вас быстрее чувствовать себя сытым.

Клетчатка содержится во многих фруктах и ​​овощах, бобовых и цельнозерновых, а также в отрубях. Ваша диетическая цель должна состоять в том, чтобы потреблять около 30 граммов клетчатки в день, что вы получите, если будете съедать две порции свежих или вареных овощей или фруктов в день.

Цельнозерновые продукты особенно хороши для завтрака, так как они медленно дают энергию. Если вы чувствуете потребность в углеводах, разумно выбрать бобовые. Однако злоупотреблять волокнистой пищей не рекомендуется — очень резкое увеличение потребления может привести к расстройству желудка.

Можно ли есть «сопливую», темную или плохо пахнущую капусту

Темная, сопливая или дурно пахнущая капуста выглядит неаппетитно, но пригодна к употреблению в пищу в следующих случаях:

• слизь прозрачная;
• продукт потемнел из-за блюд, моркови, от недосола или использования йодированной соли;
• запах исходил от посуды.

Такую капусту можно использовать как ингредиент для первых и вторых блюд.

В других ситуациях продукт испорчен и есть его опасно.

Что делать, если изменился запах мочи?

При обнаружении сильного запаха мочи женщине следует проанализировать свой образ жизни и самочувствие в последние 2-3 дня. Если женщина чувствует себя удовлетворительно и замечает хотя бы одну из непатологических причин появления специфического запаха, необходимо попытаться нормализовать ее образ жизни (например, отказаться от алкоголя, пить больше воды, сбалансировать питание и т д.).) В течение 1-2 дней запах мочи должен вернуться к норме.

Необходимо обратиться к врачу, если кроме запаха мочи женщину беспокоят следующие проявления:

• цвет мочи явно изменился (она стала зеленоватой, коричневой, красной или розовой);
• появились слизь, гной или прожилки крови;
• усиление позывов в туалет;
• появилась потребность тужиться, чтобы опорожнить мочевой пузырь;
• мочеиспускание (мочеиспускание) сопровождается болью и/или жжением;
• боль в пояснице или внизу живота;
• моча выделяется непроизвольно.

Эти симптомы свидетельствуют о нарушениях в мочевыделительной системе. В этом случае следует обратиться к урологу.

Овощи и фрукты для нормализации пищеварения

Обязательно включите в рацион больного овощи и немного фруктов. Богатые витаминами и минералами, они восполняют потери этих питательных веществ, связанные с диареей. Однако следует отметить, что в сыром виде они плохо перевариваются и раздражают кишечник. Употреблять их во время болезни лучше всего в небольших количествах в виде супов, пюре, компотов, киселей.

Наиболее ценными овощами при диарее являются морковь и картофель. Приготовленные на пару или отварные, желательно в виде пюре или супа-пюре, они мягко обволакивают желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), впитывают лишнюю жидкость в кишечнике и таким образом борются с симптомами диареи. Овощные супы на воде с кашами помогают организму быстрее избавляться от токсинов, выводить их с мочой и восполнять утраченные из-за диареи запасы минералов.

Фрукты при диарее не рекомендуются. Однако есть исключения. Помогите справиться с болезнью:

• Бананы

Их способность поглощать воду в кишечнике уменьшает проявления диареи. Кроме того, эти фрукты являются ценным источником углеводов, обеспечивающих организм энергией в период болезни. Следует выбирать спелые бананы, так как они легче усваиваются. Их можно использовать без термической обработки.

• Яблоки, груши и айва

Рекомендуется употреблять эти плоды в виде киселей, компотов, пюре. Пектин в яблоках прекрасно связывает и выводит токсины. Груши и айва обладают вяжущими свойствами и уменьшают симптомы диареи.

Какое нужно лечение при неприятном запахе мочи у женщины

Запах мочи не является болезнью. Это проявление возможных нарушений в организме, что может быть симптомом патологии. Следовательно, объектом лечения является не неприятный запах мочи у женщины, а состояние, которое его спровоцировало. Лечебная тактика полностью зависит от причины. Например, при сахарном диабете выбирают инсулинотерапию или гипогликемический препарат, при урогенитальных инфекциях назначают антибиотики, при отравлениях проводят дезинтоксикацию, в онкологических центрах лечат опухолевые заболевания хирургическими методами и противоопухолевой терапией.

Врачи медицинского центра «МедПросвет» используют индивидуальный подход к каждому пациенту. Обследование проводится после тщательного анализа клинического случая, что способствует рационализации диагностического процесса. Записаться на прием к терапевту для осмотра, сбора анамнеза и назначения плана первичной диагностики можно по телефону +7(812)374-84-00 или оставив заявку на сайте.

У людей с сахарным диабетом строгая диета?

Этот миф родился из устаревших советов для диабетиков и устаревших советов по питанию. Ведь каждому нужно определенное количество энергии, которую мы можем использовать для ежедневной работы и оставаться здоровыми. Как вы себе представляете человека с диабетом и почти без еды? Это просто невозможно.

В случае сахарного диабета строгость диеты отражается на мониторинге гликемического индекса. Быстро усваиваемые продукты с высоким содержанием углеводов имеют высокий гликемический индекс, что приводит к быстрому и высокому уровню сахара в крови.

Не нужно спешить с диагнозом сахарный диабет. Внезапное и резкое изменение пищевых привычек может вызвать шок для организма, поэтому результат будет кратковременным и может вызвать дискомфорт. Люди, страдающие сахарным диабетом, должны понимать, что диета в данном случае – это не краткосрочная диета, а образ жизни.

Однако многие пациенты игнорируют этот аспект и садятся на довольно строгие диеты, не вникая в отношения с телом и едой. Это в конечном итоге приводит не только к неблагоприятным последствиям для здоровья, но и к психологическим проблемам.

Чтобы избежать этих последствий, разумно не торопиться и спокойно подумать о том, как болезнь изменит вашу жизнь и как вам придется питаться в будущем. Вам предстоит учитывать не только свои увлечения и уже сложившиеся привычки, но и такие аспекты, как питание семьи, поход в магазин за продуктами и многое другое.

Первый шаг к изменению диеты и улучшению самочувствия — изменить свое отношение к еде. Это напрямую связано с вашим здоровьем, поэтому, прежде чем начинать что-либо менять, вам необходимо принять твердое решение о том, зачем вам это нужно, и обдумать, какие преимущества вы получите.

Другими словами, вы должны контролировать чувство голода и сытости без постоянного раздражения и научиться получать удовольствие от еды. Конечно, есть некоторые продукты, которых диабетикам следует избегать, но они могут оказаться отличной альтернативой, например, пить чай вместо горячего шоколада или заменить лимонад низкокалорийным напитком с меньшим содержанием сахара.

Все изменения могут показаться довольно сложными, но переход на правильный рацион будет постепенным (на это может уйти 2-3 года), так что на самом деле это не так уж и сложно.

Причины неприятного запаха

Запах мочи может меняться под воздействием внешних или внутренних факторов. Если функции организма быстро приходят в норму, симптом исчезает. Если причиной является патологический процесс, симптомы сохраняются длительное время, могут присутствовать и другие патологические симптомы.

Какие еще симптомы требуют внимания?

Иногда изменение цвета мочи является единственным симптомом со стороны урологических путей. Однако это не означает отсутствие заболевания. Пациента следует предупредить о следующих проявлениях:

• сильная жажда и связанное с этим употребление большого количества жидкости в сутки;
• повышенный диурез (суточный объем мочи);
• сонливость, слабость, апатия;
• нарушение сознания;
• нарушения речи и движений;
• спазмы желудка;
• расстройство желудка (тошнота, рвота, диарея);
• повышение температуры тела;
• желтуха;
• кожный зуд;
• боли в теле любой локализации и др.

При наличии этих симптомов мутность мочи может быть признаком развития осложнений основного заболевания.

Симптомы диареи и необходимость медицинской помощи

Диарея – это нарушение процесса пищеварения, которое характеризуется необычно частыми дефекациями и более редким (или жидким), чем обычно, стулом. Это основные симптомы заболевания, которые часто сопровождаются другими явлениями: вздутием живота, неприятными ощущениями в желудке и кишечнике, болями в животе. Расстройство пищеварения и жидкий стул – довольно частое явление, которое в большинстве случаев не требует врачебного вмешательства. Однако бывают ситуации, когда это необходимо.

Обратитесь к врачу, если диарея сохраняется более 3-4 дней, а также когда она сопровождается следующими симптомами:

• температура;
• наличие крови в стуле;
• сильная боль в желудке.

Самые распространенные ошибки при квашении капусты и их последствия

Недосол – одна из причин, почему блюдо не получается. Другие распространенные ошибки также приводят к печальному результату.

Выбирают не подходящий для квашения сорт капусты

Полисахариды необходимы для запуска процесса ферментации. В молодой капусте и в кочанах поздних сортов их мало. И часто такой предмет не бродит, а засыхает или гниет.

Ссылка. Поздние сорта капусты накапливают полисахариды по мере хранения, поэтому их берут на засолку не ранее декабря.

Не используют гнет или выбирают легкий гнет

Тушение ставится для того, чтобы капуста выделяла больше сока в рассол. Вторая цель – уменьшить количество воздуха, в котором живут вредные бактерии, без подавления продукт может испортиться.

Не выдерживают температурный режим и время брожения

Ферментация проходит в три этапа:

1. Размножение лактобацилл: при температуре от +17°С до +24°С в течение 2-3 дней. Рассол мутнеет, на поверхности появляется пена и пузырьки газа.
2. Молочнокислое образование: 5-7 дней при температуре до +20°С. Он подавляет рост микроорганизмов, а по окончании брожения из капусты не выделяются газы.
3. Ферментация: в холодильнике несколько месяцев. В теплом месте растет плесень и блюдо портится.

Из-за передержки на первом этапе в капусте образуется прозрачная слизь – результат размножения лактобацилл.

Важный. Превышение температуры на этапе брожения приводит к росту вредоносных бактерий и грибков. Капуста темнеет и становится несъедобной.

Если продукт поместить в холодильник до завершения брожения, он будет иметь неприятный запах молочной кислоты.

Используют не подходящую для квашения посуду

Молочная кислота вступает в химическую реакцию с металлической посудой. От образовавшегося оксида капуста темнеет.

Не выпускают газы из продукта в процессе заквашивания

Газы являются результатом активного размножения бактерий. Из-за них капуста приобретает горький вкус.

Используется йодированная соль

Йод является активным химическим элементом – под его воздействием капуста становится темнее и мягче.

Готовьте дома

Только повар, который готовит сам, знает настоящие ингредиенты и их пищевую ценность. При сахарном диабете не рекомендуется питаться в кафе или покупать готовые продукты в супермаркете, так как в них часто используется много соли и сахара, а также дополнительные ингредиенты, такие как майонез, сметана или сметана.

Научитесь готовить самостоятельно, и вы увидите, что здоровая и вкусная еда – это не сложно. Не бойтесь экспериментировать и меняйте ингредиенты в своих рецептах в соответствии с вашими потребностями. Иногда даже совершенно неожиданные сочетания способны удивить разнообразием вкусов и приятно удивить.